喷雾干燥是广泛使用的生产各种工业粉末的技术。例如，在雀巢内部，通过喷雾干燥生产婴儿配方奶粉和纯可溶咖啡等^大产品。这种粉末的制造商的目标是确保所获得的颗粒具有良好的机械稳定性以避免在运输过程中发生破裂，粉末具有适合包装和用量的密度，并且产品容易再水化以用于^终消费（有利的“即时“特性）。然而，通过简单喷雾干燥产生的颗粒直径可小于50μm，导致流动性差并且在再水化期间缓慢复原或形成团块。因此，通常需要进一步的团聚步骤来增加粒度并改变粒子结构以改善粉末的^终质量。
  
  在工业喷雾干燥实践中，可以通过在干燥器内部通过集成的过滤袋保留细粒或者再循环与废气分离的细粒来实现粉末结块，通过使用旋风分离器或袋式过滤器将这些细小颗粒从废气流中分离出来。可以将它们重新添加到安装在干燥室内部或外部的流化床中，或者仅仅吹回到主干燥室中或添加到靠近雾化器的产生的液滴中。所有这些可能性也可以合并。所获得的颗粒生长和团聚体的结构取决于几个因素，例如碰撞概率（其是颗粒/液滴密度的函数），碰撞的力和方向/几何形状以及碰撞颗粒的表面特性。